Bratreis mexikanischer Art
Das Rezept für den Bratreis mexikanischer Art ist ein kulinarisches Erlebnis für jeden Liebhaber einer deftigen Schärfe.
Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
|
1
|
Prise |
Salz
|
|
1
|
Prise |
Pfeffer
|
|
1
|
Stg |
Lauch
|
|
1
|
Dose |
Kidneybohnen
|
|
1
|
Dose |
Maiskörner
|
|
2
|
EL |
Olivenöl, zum Braten
|
|
250
|
g |
Hackfleisch, gemischt
|
|
1
|
TL |
Paprikapulver
|
|
3
|
EL |
Tabascosauce
|
|
100
|
ml |
Fleischbrühe, kräftig
|
|
2
|
EL |
Koriandergrün, zum Garnieren
|
Zutaten für den Reis |
|
200
|
g |
Langkornreis
|
|
400
|
ml |
Wasser
|
|
1
|
TL |
Salz
|
Rezept Zubereitung
- Für den Bratreis mexikanischer Art den Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen, in ein Sieb abschütten, zum Abkühlen stellen.
- In der Zwischenzeit den Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden. Die Bohnen und den Mais in ein Sieb abschütten, abbrausen, zum Abtropfen stellen.
- Nun in einer hohen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Nach 6 Minuten mit Salz, Paprikapulver sowie Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
- Jetzt das restliche Öl in die Pfanne geben und den fertig gekochten Reis sowie den Lauch darin für 5 Minuten unter ständigem Wenden braten.
- Dann die Bohnen, den Mais sowie das Hackfleisch zufügen, alles unter Rühren 3-5 Minuten braten.
- Anschließend die Tabascosauce sowie die Fleischbrühe in den Reis einrühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken - für weitere 3 Minuten bei leichter Hitze ziehen lassen.
- Zum Schluss das Koriandergrün waschen, trocken schütteln und zum Garnieren über den Bratreis geben.
Ähnliche Rezepte
Würzig-mexikanisch wird es in der Küche mit dem Rezept für feurigen Chipotle Chicken-Taco mit Limettedressing.
Eine besondere Abwechslung sind diese leckeren Enchiladas mit Hackfleisch- und Bohnenfüllung. Das tolle Rezept sollte man einfach ausprobieren.
Wer sich ein leckeres, mexikanisches Rezept wünscht, liegt mit diesen knusprigen Tacos mit bunter Feta-Füllung goldrichtig.
Eine leckere Komposition für eine süß-scharfe Mole kommt mit diesem Rezept. Wunderbar auch für das nächste BBQ oder den mexikanischen Abend.
Die köstlichen Tortilla-Fladen Mexican-Style eignen sich exzellent als raffinierte Vorspeise. Das Rezept auf Wunsch zusätzlich mit Guacamole servieren
Es gibt wohl niemanden, der leckere Tacos nicht mag. Mit diesem Rezept werden die Tacos mit Hühnchen, Guacamole, Tomaten und Rotkohl befüllt.
User Kommentare