Bremer Apfelsuppe

Name: Bremer Apfelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 500 g Äpfel, säuerliche Sorte; 60 g Rosinen; 2 EL Speisestärke; 0.5 l Wasser; 1 Stk Zitrone, Bio, Saft davon; 80 g Zucker

Ein passendes Rezept für die Apfelsaison ist dies für eine Bremer Apfelsuppe, die schnell zubereitet ist und mit ihrem süßen Geschmack überzeugt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Äpfel, säuerliche Sorte
0.5	l	Wasser
2	EL	Speisestärke
80	g	Zucker
1	Stk	Zitrone, Bio, Saft davon
60	g	Rosinen

Kategorien

Bremer Rezepte Suppen Rezepte Süßspeisen Rezepte Einfache Rezepte Apfel Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Apfelstücke zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und für ca. 15 Minuten weich kochen lassen.
Anschließend die gekochten Äpfel mit der Flüssigkeit durch ein Sieb in einen anderen Topf streichen und aufkochen.
Zwischenzeitlich die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, in die kochende Suppe gießen und unter Rühren für ca. 5 Minuten andicken lassen.
Zuletzt die Rosinen zur Bremer Apfelsuppe geben, weitere 10 Minuten leise köcheln lassen und mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.