Brezensuppe
Mit dieser geschmackvollen Brezensuppe kann man altes Brot gut verwerten. Das Rezept stammt aus der bayrischen Küche.
Foto Gutekueche.de
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Rezept Zubereitung
- Die Zwiebel abziehen und in dünne Ringe schneiden. Dann in einem Topf in Butter auf mittlerer Stufe anrösten.
- Inzwischen die Brezen in Scheibchen schneiden, zu den Zwiebelringen geben und mit der klaren Rinderbrühe aufgießen.
- Die Brezensuppe kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit frischer Petersilie garnieren.
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