Brotsuppe

Name: Brotsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Schwarzbrot; 50 g Speck; 1 l Wasser, heiß; 50 g Zwiebel

Deftig und gut ist diese einfache Brotsuppe. Hier das Rezept aus der sächsischen Küche.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Speck
50	g	Zwiebel
1	l	Wasser, heiß
4	Schb	Schwarzbrot
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Butter

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken. Dann den Speck in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebelstücke sowie Speckwürfel darin goldgelb anrösten.
Inzwischen auch das Brot in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit heißem Wasser übergießen.
Dann den Speck und Zwiebel zum Brot geben, das Ganze einmal aufkochen lassen und zum Schluss die Brotsuppe mit Salz und Pfeffer pikant würzen.