Carpaccio

Name: Carpaccio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 50 g Kapern; 1 Schuss Öl (Trüffelöl); 60 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 100 g Rindfleisch; 100 g Rucola; 1 Prise Salz

Das Carpaccio ist immer ein Highlight. Mit diesem leckeren Rezept gelingt eine tolle Vorspeise.

Foto Shebeko / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (38 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

100	g	Rindfleisch
60	g	Parmesan
1	Schuss	Öl (Trüffelöl)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Kapern
100	g	Rucola

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Rindfleisch kurz tiefkühlen und dann in hauchdünne Scheiben schneiden.
Ein Teller mit Öl bestreichen und die Rindfleischscheiben darauf verteilen.
Dann das Carpaccio mit dem Öl beträufeln.
Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kapern, geriebenem Käse und Salat garnieren.