Carpaccio

Das Carpaccio ist immer ein Highlight. Mit diesem leckeren Rezept gelingt eine tolle Vorspeise.

Carpaccio

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Zutaten für 1 Portionen

100 g Rindfleisch
60 g Parmesan
1 Schuss Öl (Trüffelöl)
100 g Rucola
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50 g Kapern
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Rindfleisch kurz tiefkühlen und dann in hauchdünne Scheiben schneiden.
  2. Ein Teller mit Öl bestreichen und die Rindfleischscheiben darauf verteilen.
  3. Dann das Carpaccio mit dem Öl beträufeln.
  4. Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kapern, geriebenem Käse und Salat garnieren.

Tipps zum Rezept

Zu dem Carpaccio Weißbrot servieren.

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