Chiacchiere

Name: Chiacchiere
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 300 g Mehl; 500 ml Öl, zum Frittieren; 3 EL Pflanzenöl; 1 Prise Puderzucker, zum Bestreuen; 5 EL Rum; 1 Prise Salz; 60 g Zucker

Mit diesem Rezept gelingt das köstliche, italienische Karnevalsgebäck Chiacchiere, das frittiert und oft mit einer Schokoladensauce gegessen wird.

Foto Orlando.B / Depositphotos

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30 Minuten

Karneval Rezepte

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Zutaten für 6 Portionen

300	g	Mehl
2	Stk	Eier
60	g	Zucker
3	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Salz
5	EL	Rum
1	Prise	Puderzucker, zum Bestreuen
500	ml	Öl, zum Frittieren

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Rezept Zubereitung

Zuerst das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, in die Mitte eine Mulde drücken und Eier, Zucker, Öl und Salz hinzugeben. Dann die Zutaten mit den Händen etwas vermengen, dann den Rum hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Anschließend den Teig in drei Teile teilen, nacheinander dünn ausrollen und mit einem gewellten Teigrädchen Rechtecke ausschneiden sowie in die Mitte einen Schlitz einschneiden.
Danach das Öl in einer großen Pfanne auf 180 Grad erhitzen und die Chiacchiere darin nach und nach frittieren. Sobald sie hart werden, aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.