Chili-Erdnuss-Sauce

Name: Chili-Erdnuss-Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 11 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Ahornsirup oder Honig; 2 Stk Chilischoten; 3 EL Erdnussbutter, fein; 200 g Frischkäse, Natur; 500 ml Kokosmilch; 1 Prise Pfeffer

Das Rezept für die süßlich-scharfe Chili-Erdnuss-Sauce hat eine leicht asiatische Note und ist eine tolle Kombination zu Nudeln, Reis und vielem mehr.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Chilischoten
500	ml	Kokosmilch
200	g	Frischkäse, Natur
3	EL	Erdnussbutter, fein
1	EL	Ahornsirup oder Honig
1	Prise	Pfeffer

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Saucen und Dip Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Grundrezepte schnelle Rezepte Chilischote Rezepte

Zeit

16 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 11 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Chilischote waschen, trocknen, halbieren, die Kerne entfernen und die Schotenhälften sehr fein hacken.
Hiernach die Kokosmilch in einem Topf kurz aufkochen lassen, die Chilistücke hineingeben und alles 5 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
Anschließend den Frischkäse dazugeben, diesen so lange verrühren, bis dieser sich auflöst und alles weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Als Nächstes die Erdnussbutter als auch den Ahornsirup dazugeben, alles gut verrühren und das Ganze weitere 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiterköcheln lassen.
Zuletzt die Chili-Erdnuss-Sauce mit etwas Pfeffer abschmecken und servieren.