Cornflakes Plätzchen
Ein Rezept für die Weihnachtsbäckerei sind Cornflakes Plätzchen mit Rosinen. Diese sind schnell zubereitet und schmecken köstlich.
Bewertung: Ø 4,2 (70 Stimmen)
Zutaten für 60 Portionen
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180
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g |
Mehl
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1
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TL |
Backpulver
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100
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g |
Butter, weich
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140
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g |
Cornflakes
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1
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Stk |
Ei, mittlere Größe
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100
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g |
Rosinen
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90
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g |
Zucker
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1
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TL |
Vanillezucker
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Rezept Zubereitung
- Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, dann das Ei unterrühren.
- Backpulver mit dem Mehl mischen und mit der Ei-Butter-Mischung zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Cornflakes in eine Tüte geben, mit der Schöpfkelle etwas zerstoßen und zusammen mit den Rosinen in die Teigmasse einrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit 2 Löffeln kleine Häuchen auf das Backpapier setzen und diese leicht flach drücken.
- Die Cornflakes Plätzchen im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Wer möchte, kann die Plätzchen zusätzlich mit flüssiger Schokolade verzieren.
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