Cremiges Bananeneis

Name: Cremiges Bananeneis
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 3 Stk Bananen, sehr reif; 200 ml Milch, kalt; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagsahne, sehr gut gekühlt; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone

Dieses Rezept für cremiges Bananeneis ist ideal, um aus braunen, überreifen Bananen noch etwas Leckeres zu zaubern.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Bananen, sehr reif
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Zitrone
2	EL	Ahornsirup
200	ml	Milch, kalt
100	ml	Schlagsahne, sehr gut gekühlt
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in ein hohes Gefäß geben.
Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Salz und dem Vanillezucker zu den Bananen geben.
Nun alle Zutaten mit einem Schneidstab fein pürieren, dann die kalte Milch, die gut gekühlte Schlagsahne sowie den Ahornsirup hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Mischung in eine Eismaschine füllen und in etwa 30-40 Minuten zu cremigem Bananeneis verarbeiten.

Tipps zum Rezept

Sofern keine Eismaschine vorhanden ist, die Eismasse in eine Plastikschüssel mit Deckel füllen und in den Gefrierschrank stellen. Das Eis nach 20 Minuten herausnehmen, kräftig durchrühren und erneut in den Gefrierschrank stellen. Die Gefrierzeit beträgt insgesamt mindestens 5 Stunden. Den Vorgang während dieses Zeitraums noch mindestens 4 Mal wiederholen.