Cremiges Kartoffelpüree

Name: Cremiges Kartoffelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 240 g Butter; 1.5 kg Kartoffeln, unbedingt mehligkochend; 200 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 TL Salz, für das Kochwasser; 150 ml Schlagsahne

Jeder liebt Cremiges Kartoffelpüree und daher darf dieses Rezept in keiner Sammlung fehlen. Es verrät, wie das Püree besonders locker und lecker wird.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (126 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.5	kg	Kartoffeln, unbedingt mehligkochend
240	g	Butter
200	ml	Milch
150	ml	Schlagsahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Muskatnuss, frisch gerieben
1	TL	Salz, für das Kochwasser

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Zeit

53 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 38 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Dann das Salz hinzufügen und die Kartoffeln in etwa 25-30 Minuten garen.
Die gegarten Kartoffeln abgießen, kurz ausdämpfen lassen und pellen.
Währenddessen die Milch mit der Sahne in einem Topf etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen und in einem zweiten Topf die Butter, ebenfalls bei niedriger Hitze, in etwa 3 Minuten schmelzen lassen.
Als nächstes die gepellten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Die zerlassene Butter untermischen, die warme Milch-Sahne dazugießen und alles gut miteinander vermengen.
Das Cremige Kartoffelpüree mit Salz, Pfeffer und frisch gemahlener Muskatnuss würzen und sofort servieren.