Cremiges Kartoffelpüree

Name: Cremiges Kartoffelpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 800 g Kartoffeln, mehlig kochend; 1 Msp Muskat; 0.5 TL Pfeffer; 2 TL Salz; 150 g saure Sahne; 2 EL Senf

Ein klassisches Rezept auf dem Süden Amerikas. Mit Senf und Sour Cream bekommen Sie ein besonders leckeres Kartoffelpüree.

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30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

150	g	saure Sahne
800	g	Kartoffeln, mehlig kochend
2	EL	Senf
40	g	Butter
2	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	Msp	Muskat

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Rezept Zubereitung

Zunächst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffelstücke darin für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Im Anschluss in einem Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.
Nun die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
Jetzt die Saure Sahne, die Butter sowie den Senf hinzugeben und gut verrühren, bis das cremige Kartoffelpüree besonders fluffig ist.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

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