Bunte Crumbl Cookies

Zubereitung

1. Für den Teig die Schokolade in feine Stücke hacken.
2. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handmixer für ca. 10 Minuten schaumig rühren.
3. Anschließend noch das Ei hinzufügen und unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron in einer separaten Schüssel vermischen und dann unter den Teig mengen. Zuletzt noch die Schokolade unterrühren.
5. Im Anschluss den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Später den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
7. Nun den Teig in gleich große Stücke teilen und diese je zu Kugeln formen. Dann die Teigkugeln mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech geben, mit den Fingern leicht flach drücken und im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen.
8. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9. In der Zwischenzeit für das Topping die Butter mit dem Puderzucker für einige Minuten aufschlagen und nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben.
10. Zuletzt die Creme mit einem Spritzbeutel oder mit einem Messer auf die erkalteten Cookies auftragen und mit bunten Zuckerstreuseln garnieren.