Curryketchup

Name: Curryketchup
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Ingredients: 70 ml Apfelessig; 3 TL Currypulver; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Salz; 1 TL Senfmehl, gelb; 100 g Tomatenmark; 70 g Zucker; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für das Curryketchup hat eine angenehme Würze und passt zu Bratwurst und Pommes sehr gut.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
70	ml	Apfelessig
70	g	Zucker
100	g	Tomatenmark
3	TL	Currypulver
1	TL	Senfmehl, gelb
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Salz

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Zeit

27 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Curryketchup Zwiebel sowie Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Nun die Zwiebel- und Knoblauchstücke mit Essig, Zucker sowie Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze für 7 Minuten köcheln.
Danach das Tomatenmark einrühren und mit Currypulver, Senfmehl sowie Paprikapulver würzen.
Jetzt nochmals aufkochen, dann den Topf von der Herdplatte nehmen und alles mit dem Stabmixer pürieren.
Am Ende mit Salz abschmecken, in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.