Datteln-Frischkäse-Aufstrich

Name: Datteln-Frischkäse-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Stk Datteln, getrocknet, ohne Stein; 300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 1 EL Kräuter, frisch, Schnittlauch, Kresse; 1 Stg Lauch, klein; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 0.5 TL Paprikapulver, rosenscharf; 1 Prise Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 1 Prise Salz; 2 EL Weintrauben, kernlos, hell

Das schmeckt zum Frühstück, aber auch als Snack und zum gemütlichen Abendbrot. Ein Rezept für fruchtig pikanten Datteln-Frischkäse-Aufstrich.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Frischkäse, Doppelrahmstufe
6	Stk	Datteln, getrocknet, ohne Stein
1	Stg	Lauch, klein
2	EL	Weintrauben, kernlos, hell
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
1	EL	Kräuter, frisch, Schnittlauch, Kresse
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
0.5	TL	Paprikapulver, rosenscharf

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Hierfür zunächst eine kleine zarte Stange Lauch putzen. Den Wurzelteil und die dunkelgrünen Blätter entfernen. Dann längs teilen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Die kernlosen Weintrauben waschen, dann mit den Datteln in Stückchen schneiden.
Lauch, Weintrauben und Datteln mit dem Frischkäse in einer Schüssel vermengen, dann salzen, pfeffern und nach Geschmack mit Paprikapulver edelsüß sowie rosenscharf würzen.
Am Schluss noch den frischen Schnittlauch waschen und zerkleinern, die Kresse mit der Küchenschere abschneiden und mit dem Schnittlauch über den Datteln-Frischkäse-Aufstrich streuen, eventuell leicht unterheben, dann im Kühlschrank bis zum Verzehr lagern.