Deftige Fleischpfannkuchen

Pfannkuchen mal nicht süß, sondern so richtig lecker deftig und kräftig mit Hackfleisch. Hier das einfache Rezept für deftige Fleischpfannkuchen.

Deftige-Fleischpfannkuchen

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Mehl
1 Stk Ei
370 ml Milch
1 Prise Salz
2 TL Butter

Zutaten für die Füllung

120 g Hackfleisch, gemischt
2 Stk Zwiebeln, klein
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als ersten Schritt die Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Das gemischte Hackfleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  2. Dann etwas Butter in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig andünsten, dann das Hackfleisch zufügen und anbraten.
  3. Aus den Zutaten für den Pfannkuchen einen glatten Teig rühren, dann das angebratene Hackfleisch mit den Zwiebeln dazu geben.
  4. Jetzt Butter in einer sauberen kleineren Pfanne schmelzen, dann portionsweise so viel Pfannkuchenteig hineinfüllen, dass der Pfannenboden gut bedeckt ist. Bei mäßiger Hitze nacheinander die Pfannkuchen von beiden Seiten ca. 6 Minuten goldgelb backen.
  5. Die Deftigen-Pfannkuchen bis zum Servieren gut warm halten.

Tipps zum Rezept

Mit jeweils 1 Esslöffel Schmand und herzhaftem Blattsalat werden die Pfannkuchen komplettiert.

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