Dinkel Vollkornbrot

Köstlich schmeckt so ein selbstgebackenes Dinkel Vollkornbrot. Bei diesem gesunden Rezept kann man nicht widerstehen.

Dinkel Vollkornbrot

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

80 g Kürbiskerne
120 g Sonnenblumenkerne
50 g Pinienkerne
1 Wf Hefe, frisch
500 ml Wasser, lauwarm
500 g Dinkel-Vollkornmehl
1 TL Salz
2 EL Essig, mild
1 EL Butter, zum Einfetten
1 EL Mehl, zum Ausstäuben
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Eine Kastenform von ca. 30 cm Länge ordentlich einfetten, dann mit Mehl bestäuben.
  2. Danach die verschiedenen Kerne (Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkerne) zusammen vermischen und davon 2 Esslöffel in die eingefettete Form streuen.
  3. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. In der Zwischenzeit die Hefe zerkrümeln, mit lauwarmem Wasser übergießen und mit einer Gabel verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  5. Das Dinkelmehl mit der Körnermischung in einer Schüssel vermengen. Dann die Hefe, Salz sowie Essig zufügen und alles für mindestens 10 Minuten verkneten.
  6. Jetzt sofort den Teig in die Kastenform füllen und das Dinkel Vollkornbrot im Backofen im unteren Drittel ca. 45 Minuten backen.

Ähnliche Rezepte

Naan Brot aus Indien

Naan Brot aus Indien

Naan Brot aus Indien darf auf keiner Grillparty fehlen. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker.

Stockbrotteig ohne Hefe

Stockbrotteig ohne Hefe

Einen Stockbrotteig ohne Hefe zu machen ist gar nicht so schwer - wir haben ein einfaches Rezept dazu.

Bauernbrot Grundrezept

Bauernbrot Grundrezept

Selbst gemachtes Bauernbrot schmeckt einfach traumhaft. Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt das Brot einfach und unkompliziert.

Dinkelbrot ohne Hefe

Dinkelbrot ohne Hefe

Mit diesem Rezept kann man gesundes Dinkelbrot ohne Hefe leicht selbst backen. So wird Brotbacken zum Kinderspiel.

Zwiebelbrot

Zwiebelbrot

Ein herzhaftes Zwiebelbrot passt hervorragend zu vielen Suppen oder zu verschiedenen Aufstrichen. Dieses Rezept zeigt wie es gelingt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte