Dorade aus dem Backofen

Die Dorade aus dem Backofen ist eine Köstlichkeit auf vielen kroatischen Inseln. Ein Rezept von einem äußerst schmackhaften Speisefisch.

Dorade aus dem Backofen

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Dorade
150 ml Olivenöl
10 g Mehl
200 ml Weißwein, trocken
3 Stk Lorbeerblatt
3 g Pfeffer, frisch gemahlen
20 g Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Fische gut kalt abbrausen, trocken tupfen, innen und außen salzen. Anschließend in eine Backpfanne legen.
  2. Nun Mehl, Öl, Weißwein, Salz und Pfeffer in einer Schale gut verrühren, dann über die Fische gießen. Noch die Lorbeerblätter zugeben.
  3. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backpfanne für 30 Minuten in den heißen Ofen schieben. Während der Garzeit die Dorade aus dem Backofen immer wieder mit dem Saft übergießen.

Tipps zum Rezept

Ist der Fisch nicht küchenfertig, dann die Schuppen, Kiemen, Eingeweide und Flossen entfernen.

Ähnliche Rezepte

Heringe in Sahnesauce

Heringe in Sahnesauce

Heringe in Sahnesauce mit Äpfel, Zwiebel, Gewürzgurken und Dill ist ein klassisches Rezept nach Hausfrauenart.

Rotbarschfilet braten

Rotbarschfilet braten

Wer ein Rotbarschfilet braten will, benötigt lediglich ein frisches Fischfilet. Alle übrigen Zutaten für dieses Rezept sind in jeder Küche vorhanden.

Fisch in Weißweinsauce

Fisch in Weißweinsauce

Mit diesem Rezept für Fisch in Weißweinsauce gelingt im Nu ein gesundes und nahrhaftes Gericht.

Gegrillter Schwertfisch

Gegrillter Schwertfisch

Gegrillter Schwertfisch ist ein echter Leckerbissen, der im Nu zubereitet ist. Hier das Rezept.

Barsch aus dem Ofen

Barsch aus dem Ofen

Direkt aus einem See wird mit diesem Rezept der Barsch aus dem Ofen ein leckerer Gaumenschmaus. Eine wahre Belohnung für einen erfolgreichen Fang.

Fisch auf Lauch-Kartoffeln

Fisch auf Lauch-Kartoffeln

Mit diesem Rezept für Fisch auf Lauch-Kartoffeln kommt eine schnelle, schmackhafte sowie gesunde Mahlzeit auf den Tisch.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte