Edler Blattspinat mit Kapern

Name: Edler Blattspinat mit Kapern
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Blattspinat; 4 EL Margarine; 1 Prise Muskat, gerieben; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 3 TL Salz; 2 EL Salzkapern; 3 l Wasser

Spinatbeilage als besonderes Geschmackserlebnis? Dieses raffinierte und einfache Rezept gibt dem grünen Klassiker einen ganz besonderen Kick.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

15 Minuten

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Zutaten für 5 Portionen

1.5	kg	Blattspinat
4	EL	Margarine
3	l	Wasser
3	TL	Salz
2	EL	Salzkapern
1	TL	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Muskat, gerieben

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Rezept Zubereitung

Für den edlen Blattspinat mit Kapern zuerst den Blattspinat waschen und verlesen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, 2 Teelöffel Salz sowie den Spinat hinzufügen und kurz, etwa 3 Minuten, aufkochen lassen.
Anschließend den Spinat durch ein Sieb abseihen und in feine Stücke hacken.
Die Margarine mit den Kapern sowie dem gehackten Spinat in eine Pfanne geben und erhitzen.
Als letzten Schritt den Spinat mit dem restlichen Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen und für einige Minuten bei regelmäßigem Wenden anrösten und direkt aus der Pfanne servieren.