Einfache Biersoße

Name: Einfache Biersoße
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Bier, hell; 2 TL Butter; 2 EL Butter, in Stückchen, kalt; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Schuss Weißweinessig; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel, mittelgroß

Die Herstellung einer einfachen Biersoße wird mit diesem Rezept leicht gemacht. Sie ist schnell fertig und schmeckt zu gebratenem Fisch oder Fleisch.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (34 Stimmen)

30 Minuten

Saucen und Dip Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel, mittelgroß
2	TL	Butter
500	ml	Bier, hell
1	Schuss	Weißweinessig
1	Prise	Zucker
2	EL	Mehl
2	EL	Butter, in Stückchen, kalt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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Rezept Zubereitung

Zunächst die Zwiebel schälen und in sehr feine Stücke hacken.
2 Teelöffel Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 3-4 Minuten hell andünsten.
Anschließend das Bier, den Weißweinessig sowie den Zucker hinzufügen, für 1 Minute aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Die Soße mit einem Schneidstab kurz aufmixen, mit Mehl bestreuen und erneut 1 Minute aufkochen lassen.
Zuletzt die kalten Butterstückchen einrühren und dann nicht mehr kochen lassen!
Die einfache Biersoße mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, in eine Sauciere oder Schüssel füllen und servieren.

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