Einfache Biskuitrolle

Mit diesem Rezept gelingt die allseits beliebte Biskuitrolle garantiert einfach und schnell.

Einfache Biskuitrolle

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)
25 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

1 Prise Puderzucker, zum Bestäuben
200 g Erdbeerkonfitüre
1 TL Butter, für das Backblech
1 EL Zucker, für das Kuchentuch

Zutaten für den Biskuitteig

6 Stk Eier
1 Prise Salz
150 g Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 190 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Eier trennen, Eiweiß salzen und mit dem Handmixer sehr steif schlagen.
  3. Nun Eigelb mit dem Zucker gut verrühren, sodass eine schaumige Masse entsteht.
  4. Anschließend vorsichtig den Eischnee unterheben.
  5. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen, auf den Teig sieben und ebenso vorsichtig unterrühren.
  6. Ein Backblech an vier Stellen mit etwas Butter befetten und mit einem Backpapier belegen. Dann den Biskuitteig darauf verteilen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten hellgelb backen.
  7. In der Zwischenzeit den Zucker auf einem Kuchentuch verteilen und die Erdbeerkonfitüre in einer Schüssel glatt rühren.
  8. Dann das Biskuit mit dem Backpapier auf das vorbereitete Küchentuch stürzen, über das Backpapier mit einem feuchten Küchentuch wischen und anschließend das Backpapier abziehen.
  9. Dann den Teig mit Erdbeerkonfitüre bestreichen und von der langen Seite her gut einrollen.

Tipps zum Rezept

Die einfache Biskuitrolle mit Puderzucker bestäubt servieren.

Ähnliche Rezepte

Zitronenglasur

Zitronenglasur

Mit dieser Zitronenglasur werden viele Plätzchen zum richtigen Genuss. Mit diesem schnellen und einfachen Rezept gelingt die Glasur.

Haselnussbiskuit Grundrezept

Haselnussbiskuit Grundrezept

Mit diesem Grundrezept gelingt ein luftiges Haselnussbiskuit, das als Grundlage für zahlreiche Torten und Kuchen verwendet werden kann.

Pancake Grundrezept

Pancake Grundrezept

Mit diesem leckeren Pancake Grundrezept gelingen Ihnen tolle Pfannkuchen. Ihre Familie wird von diesem Rezept nicht genug bekommen.

Baiser Grundrezept

Baiser Grundrezept

Mit diesem Grundrezept für Baiser kann die Köstlichkeit ganz einfach selbst hergestellt werden.

Haferschleim

Haferschleim

Bei diesem Rezept wird der Haferschleim mit Milch zubereitet - für cremigen und gesunden Genuss.

Eiernockerl

Eiernockerl

Eiernockerl erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie sind schnell und einfach zubereitet und schmecken auch noch gut. Hier das österreichische Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte