Einfache Gorgonzolasoße

Name: Einfache Gorgonzolasoße
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 2 TL Butter; 150 g Gorgonzola, reif, cremig, würzig; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 1 Prise Pfeffer, weiß, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagsahne; 1 Prise Zucker

Jeder kann diese Einfache Gorgonzolasoße zubereiten und nach diesem Rezept schmeckt sie wie beim Italiener. Mehr braucht eine gute Pasta nicht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Butter
200	ml	Schlagsahne
150	g	Gorgonzola, reif, cremig, würzig
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
1	Prise	Muskatnuss, frisch gerieben

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und bereit legen.
Anschließend die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und den Knoblauch darin 3-4 Minuten anschwitzen.
Die Sahne angießen und etwa 3 Minuten erhitzen. Dann die Gorgonzola-Stückchen hineingeben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis der Käse geschmolzen und die Soße cremig ist.
Die Einfache Gorgonzolasoße mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskatnuss würzen und zu Pasta - oder auch Gnocchi - servieren.