Einfache Tomatensauce

Name: Einfache Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Balsamico-Essig; 150 ml Gemüsebrühe; 3 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Möhre; 50 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1200 g Tomaten, stückig, aus der Dose; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für die einfache Tomatensauce ist ein Gericht das immer geht und sich auch gut auf Vorrat einmachen lässt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Möhre
50	ml	Olivenöl
1	EL	Tomatenmark
1	EL	Zucker
1200	g	Tomaten, stückig, aus der Dose
150	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Balsamico-Essig

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Zeit

95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die einfache Tomatensauce Zwiebeln sowie Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Dann die Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden.
Nun Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin 8 Minuten dünsten, nach etwa 4 Minuten Möhren sowie Knoblauch zufügen.
Dann das Tomatenmark zugeben und für 3 Minuten dünsten.
Jetzt mit Brühe und Tomaten ablöschen, aufkochen, dann zugedeckt bei schwacher Hitze für 60 Minuten köcheln.
Am Ende die Sauce mit Salz, Pfeffer sowie Essig abschmecken.