Einfache Tomatensauce
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Möhre |
| 50 | ml | Olivenöl |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Zucker |
| 1200 | g | Tomaten, stückig, aus der Dose |
| 150 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Balsamico-Essig |
Rezept Zubereitung
- Für die einfache Tomatensauce Zwiebeln sowie Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
- Dann die Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Nun Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin 8 Minuten dünsten, nach etwa 4 Minuten Möhren sowie Knoblauch zufügen.
- Dann das Tomatenmark zugeben und für 3 Minuten dünsten.
- Jetzt mit Brühe und Tomaten ablöschen, aufkochen, dann zugedeckt bei schwacher Hitze für 60 Minuten köcheln.
- Am Ende die Sauce mit Salz, Pfeffer sowie Essig abschmecken.
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