Einfacher Rotkohlsalat

Name: Einfacher Rotkohlsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Olivenöl, gutes; 0.75 TL Pfeffer; 700 g Rotkohl; 2 EL Salz; 50 ml Weißweinessig; 1 EL Zucker

Schnell gemacht ist der lecker würzige Einfache Rotkohlsalat. Nach diesem Rezept lässt er sich wunderbar am Vortag vorbereiten.

Foto g_ivanna.ukr.net / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Rotkohl
2	EL	Salz
1	EL	Zucker
50	ml	Weißweinessig
2	EL	Olivenöl, gutes
0.75	TL	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Gemüse Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Beilagen Rezepte Snacks Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Kohl putzen, waschen, dann vierteln und den harten Strunk entfernen.
Dann mit einem scharfen großen Messer in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Jetzt Salz, Zucker und Essig zufügen und am besten mit behandschuhten Händen, für die Bekömmlichkeit tüchtig durchkneten.
Danach sollte der Einfache Rotkohlsalat mindestens 120 Minuten, mit einem Geschirrtuch abgedeckt durchziehen.
Anschließend den Salat falls nötig noch mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken und etwas Olivenöl zugeben.