Rotkohlauflauf mit Schafskäse

Für Eilige kann dieser leckere Rotkohlauflauf mit Schafskäse mit Rotkohl aus dem Glas zubereitet werden. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Rotkohlauflauf mit Schafskäse

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Zutaten für 4 Portionen

650 g Rotkohl, aus dem Glas
250 g Speisequark
200 g Fetakäse
200 g Kochschinken, gewürfelt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Sonnenblumenöl, für die Form
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zu Beginn den vorgewürzten Rotkohl aus dem Glas in eine Schüssel füllen und mit dem Speisequark vermengen.
  2. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht mit Butter befetten.
  3. Dann den Fetakäse zerbröckeln, mit den Schinkenwürfeln unter die Rotkohl-Quark-Mischung heben, nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Zuletzt die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und den Rotkohlauflauf mit Schafskäse im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel für ca. 35 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmecken kleine Salzkartoffeln sehr lecker.

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