Einfaches Holunderblütengelee

Name: Einfaches Holunderblütengelee
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 26 Stk Holunderblütendolden; 790 ml Wasser; 90 ml Zitronensaft

Dieses einfache Holunderblütengelee gelingt nach diesem Rezept ohne viel Zutaten, schmeckt herrlich und eignet sich zum Naschen.

Foto HeikeRau / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

26	Stk	Holunderblütendolden
90	ml	Zitronensaft
790	ml	Wasser
500	g	Gelierzucker (2:1)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 7 min. Zubereitungszeit 13 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Holunderblütendolden säubern, gegenbenfalls vorsichtig waschen und die Blüten abtrennen.
Dann das Wasser mit dem Zitronensaft sowie den Holunderblüten in einen Topf geben und 24 Stunden ziehen lassen.
Später noch den Gelierzucker hinzufügen, das Holundergemisch zum Kochen bringen und für ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Im Anschluss die Masse durch ein Sieb abgießen, in saubere Gläser füllen, gut verschließen, für 10 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und das einfache Holunderblütengelee abkühlen lassen.