Holunderbeersuppe
Dieses Rezept für eine fruchtige Holunderbeersuppe mit Puddingpulver und Gewürzen stellt eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Suppenrezepten dar.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,5 (59 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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1
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l |
Holundersaft
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1
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l |
Milch
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1
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Stg |
Zimt
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1
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Stk |
Sternanis
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2
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Stk |
Nelken
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Zucker
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1
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Pk |
Puddingpulver (vanille)
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Rezept Zubereitung
- Für eine süße Holunderbeersuppe zuerst die Holunderbeeren waschen und mit Hilfe eines Entsafters den Holundersaft zubereiten.
- Diesen in einem Topf zusammen mit der Milch, der Zimtstange, Sternanis, Nelken, Zucker und Salz aufkochen, Puddingpulver einrühren, erneut aufkochen und andicken lassen.
- Vor dem Servieren die Zimtstange, Sternanis und Nelken entfernen.
Tipps zum Rezept
Als Suppeneinlage eignen sich Grießklößchen.
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