Holunderblütengelee

Das Holunderblütengelee wird nach diesem Rezept mit Apfelsaft zubereitet und überzeugt mit einem süßen Duft sowie einem herrlichen Geschmack.

Holunderblütengelee
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15 Minuten
Holunder Rezepte
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Zutaten für 1 Portionen

2 l Apfelsaft
16 Stk Holunderblütendolden
2 Stk Zitronen, Saft davon
1 kg Gelierzucker, 2:1
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Holunderblütengelee zuerst die gut ausgeschüttelten Holunderblüten unter laufendem Wasser vorsichtig abspülen.
  2. Nun die Holunderblüten in eine Schüssel geben, mit Apfelsaft übergießen und einen Tag gut durchziehen lassen, dabei ab ein paar Mal durchrühren.
  3. Danach den Apfelsaft durch ein sauberes Tuch oder feines Sieb in einen Topf seien und mit Zitronensaft und Gelierzucker gut vermengen.
  4. Nun das Holunderblütengelee etwa vier Minuten sprudelnd kochen lassen, danach in gut ausgespülte Schraubgläser füllen und mit dem Deckel gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Holunderblütengelee schmeckt als süßer Brotaufstrich sehr gut und ist kühl und dunkel gelagert für 6-8 Monate haltbar.

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User Kommentare

Nadia
Nadia

Habe beim Stöbern aus Versehen einen Punkt für dieses Rezept vergeben und das lässt sich nicht rückgängig machen... das tut mir leid! Bitte wenn möglich diese schlechte Bewertung vom 01.06.2020 ca. 11 Uhr entfernen...

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