Einfaches Wurstgulasch

Name: Einfaches Wurstgulasch
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 80 ml Balsamico, bianco; 5 Stk Bockwürstchen, je ca. 80 Gramm; 2 Prise Paprikapulver, edelsüß; 2 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 2 Prise Salz; 1 Dose Tomaten, geschält, ca. 850 Milliliter; 1 EL Tomatenmark; 1.5 EL Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Einfaches Wurstgulasch ist ein ideales Rezept, das für die ganze Familie passt, da kochen auch Kinder gerne mit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
2	Prise	Paprikapulver, edelsüß
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz
1	Dose	Tomaten, geschält, ca. 850 Milliliter
80	ml	Balsamico, bianco
1.5	EL	Zucker
1	EL	Tomatenmark
2	EL	Pflanzenöl
5	Stk	Bockwürstchen, je ca. 80 Gramm

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Einfaches Wurstgulasch zunächst die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Anschließend in einer Pfanne mit heißem Öl glasig schwitzen. Dann mit Zucker bestreuen und unter Rühren leicht karamellisieren lassen.
Das Tomatenmark einrühren, alles mit Essig ablöschen und kurz aufkochen. Danach die Tomaten zufügen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, (wer es ganz fein haben möchte püriert alles mit einem Stabmixer).
Sodann mit Salz, Pfeffer sowie edelsüßem Paprika würzen und 10 Minuten leise köcheln lassen.
Währenddessen die Würstchen in feste Scheiben schneiden, in die Sauce geben, nochmal erhitzen (nicht mehr kochen) mit Salz, Pfeffer sowie Paprika abschmecken und schnell servieren.