Einhornplätzchen

Zubereitung

1. Zuerst das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und eine Mulde formen.
2. Die Butter in Stücke schneiden und in die Mulde geben.
3. Dann noch Zucker, Vanillezucker, Salz sowie das Ei hinzugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
4. Im Anschluss den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 180 Minuten in den Kühlschrank geben.

1. Später den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf dünn (ca. 4 mm) ausrollen.
3. Jetzt mit einem passenden Plätzchenausstecher Einhornplätzchen ausstechen, auf die vorbereiteten Backbleche legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.
4. Dann die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit Fondant auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit dem Plätzchenausstecher erneut Einhörner ausstechen.
6. Den Puderzucker mit dem Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
7. Dann mithilfe der Zuckermasse die Fondantstücke auf den ausgekühlten Plätzchen befestigen.
8. Nun aus den Fruchtgummis die Mähne sowie den Schweif der Einhörner zurechtschneiden und darauf platzieren - hierbei wieder mit der Zuckermasse etwas befestigen.
9. Zuletzt noch mit der Lebensmittelfarbe Augen auf die Einhornplätzchen zeichnen.