Eisbergsalat mit Mandarinen

Dieser Eisbergsalat mit Mandarinen ist ein Blitz-Rezept und passt als frische und fruchtige Beilage zu kurzgebratenem Fleisch und zu Gegrilltem.

Eisbergsalat mit Mandarinen

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Eisbergsalat
1 Dose Mandarinen, á 314 ml
200 g Naturjoghurt, griechischer
0.5 Stk Zitrone
0.5 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Msp Currypulver
1 Msp Paprikapulver, edelsüß
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Eisbergsalat putzen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Anschließend in ein Sieb geben, unter fließend kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Die Mandarinen aus der Dose in ein Sieb geben und den Saft dabei auffangen; danach die Zitronenhälfte auspressen.
  3. Den Mandarinen- und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mit dem Joghurt glatt rühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Curry- und Paprikapulver würzen.
  4. Den Salat mit den Mandarinen in eine große Schüssel geben. Das Dressing kurz vor dem Servieren darüber verteilen und gründlich untermischen.
  5. Dieser erfrischende Eisbergsalat mit Mandarinen schmeckt am besten, wenn er sofort serviert wird.

Ähnliche Rezepte

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken, dieser Rohkost-Salat begeistert alle.

Über-Nacht-Salat

Über-Nacht-Salat

Der Über-Nacht-Salat ist eine gelingsichere Beilage für die nächste Party. Das Rezept lässt sich prima am Vortag auch für viele Personen vorbereiten

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser köstliche Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu Fleisch. Das Rezept wird mit einer köstlichen Marinade verfeinert.

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Hier mal ein etwas anderes Salatrezept. Reissalat schmeckt einfach gut und ist leicht in der Zubereitung.

Möhrensalat mit Apfel

Möhrensalat mit Apfel

Der Möhrensalat mit Apfel ist eine wahre Vitaminbombe, besonders in der kalten Jahreszeit. Hier das Rezept mit gesunden Zutaten.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte