Eistee-Marmelade

Name: Eistee-Marmelade
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Gelierzucker (3:1); 3 g Ingwer; 500 ml Orangensaft; 1.5 kg Pfirsiche; 4 Stk Schwarztee, Teebeutel; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für die Eistee-Marmelade hat einen raffinierten Geschmack, den Kinder gut finden. Sie schmeckt auch gut auf Milchreis.

Foto serezniy / Depositphotos.com

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Zutaten für 6 Portionen

1.5	kg	Pfirsiche
500	g	Gelierzucker (3:1)
3	g	Ingwer
1	Stk	Zitrone
500	ml	Orangensaft
4	Stk	Schwarztee, Teebeutel

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Eistee-Marmelade die Pfirsiche entkernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Es wird 1 kg Fruchtfleisch benötigt. Diese nun mit dem Stabmixer pürieren, dann mit Gelierzucker vermischen.
Nun den Ingwer schälen und fein reiben.
Dann Ingwer, Zitronensaft, Orangensaft sowie die Teebeutel zu den Pfirsichen in den Topf geben.
Jetzt unter Rühren aufkochen, dann 5 Minuten sprudelnd einkochen, dabei immer weiter rühren.
Nach der Kochzeit die Gelierprobe machen, die Teebeutel entfernen und die Marmelade zügig in sterile Gläser abfüllen. Diese gleich verschließen und auf dem Deckel ruhend auskühlen lassen.