Eiweiß-Zuckerguss für Lebkuchen

Name: Eiweiß-Zuckerguss für Lebkuchen
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Stk Eiweiß, Größe M; 250 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft

Dieser Eiweiß-Zuckerguss ist nach diesem Rezept im Nu zubereitet und kann zum beliebigen Verzieren von Lebkuchen verwendet werden.

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5 Minuten

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Zutaten für 12 Portionen

1	Stk	Eiweiß, Größe M
1	Prise	Salz
250	g	Puderzucker
1	Spr	Zitronensaft

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Rezept Zubereitung

Zuerst das Eiweiß mit dem Zitronensaft und dem Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgeröt steif schlagen.
Dann den Puderzucker bei niedriger Stufe nach und nach unterrühren und solange rühren bis der Eischnee glänzend ist und Spitzen zieht
Anschließend den Zuckerguss in einen Dressiersack mit kleiner Spitze füllen und den Lebkuchen damit verzieren. Alternativ kann ein Gefrierbeutel verwendet werden, wobei dann eine Ecke abgeschnitten wird.
Nun den Guss gut durchtrocknen lassen.