Belgrader Lebkuchen
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 8 Portionen
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier, Größe M |
| 100 | ml | Honig, flüssig |
| 1 | EL | Zimt |
| 1 | Msp | Nelkenpulver |
| 150 | g | Mandeln, gemahlen |
| 50 | g | Zitronat |
| 50 | g | Orangeat |
| 1 | TL | Backpulver |
| 100 | g | Zucker, braun |
| 150 | g | Puderzucker |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 250 °C Ober-Unterhitze / 230 °C Umluft vorheizen.
- Als Nächstes 2 Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit den restlichen Eiern, dem Honig, dem Nelkenpulver, den Mandeln, dem Zitronat, dem Orangeat als auch den Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Nun das Mehl zusammen mit dem Backpulver dazusieben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Danach den Teig ausrollen und in Rauten schneiden.
- Anschließend die Teigstücke 13-15 Minuten im Backofen backen.
- Währenddessen das übrige Eiweiß mit dem Puderzucker zu einer Glasur verquirlen.
- Zuletzt die Belgrader Lebkuchen aus dem Backofen nehmen und direkt mit der Glasur verzieren.
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