Elisenlebkuchen

Name: Elisenlebkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Eier; 250 g Haselnüsse, gemahlen; 250 g Mandeln, gemahlen; 2 Msp Nelkenpulver; 200 g Orangeat, gehackt; 1 Pk Schokoglasur; 2 TL Zimt; 2 Stk Zitrone (abgeriebene Schale und Saft); 400 g Zucker

Dieser Elisenlebkuchen schmeckt einfach hervorragend. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Foto tinasdreamworld / Fotolia

Bewertung: Ø 4,5 (128 Stimmen)

40 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Eier
400	g	Zucker
2	Msp	Nelkenpulver
2	TL	Zimt
250	g	Mandeln, gemahlen
250	g	Haselnüsse, gemahlen
200	g	Orangeat, gehackt
200	g	Zitronat, gehackt
2	Stk	Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
1	Pk	Backoblaten
1	Pk	Schokoglasur

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Rezept Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren. Anschließend den gemahlenen Zimt, Nelkenpulver, Zitronenschale und -saft einmischen. Zuletzt die Haselnüsse, Mandeln, Zitronat, Orangeat untermischen und gut verrühren.
Die Masse auf die Oblaten streichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad etwa 25 Minuten backen.
Die ausgekühlten Elisenlebkuchen mit einer Schokoglasur oder Zuckerglasur überziehen