Energiebällchen mit Bananen und Rosinen

Energiekugeln sind nicht nur voll im Trend, sondern auch überaus gesund und lecker! Hier ein Rezept für Energiebällchen mit Bananen und Rosinen.

Energiebällchen mit Bananen und Rosinen

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Zutaten für 5 Portionen

1 Stk Banane, reif
200 g Haferflocken, zart
3 EL Rosinen
100 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Mandeln, gemahlen
2 EL Ahornsirup
1 Schuss Mandelmilch, alternativ Hafermilch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Banane schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
  2. Anschließend Haferflocken, Rosinen, Haselnüsse, Mandeln sowie Ahornsirup hinzufügen und das Ganze zu einem gut formbaren, nicht mehr klebrigen Teig verarbeiten - sollte der Teig zu weich sein, nach Bedarf noch etwas mehr Nüsse hinzufügen. Sollte der Teig zu krümelig sein, nach Bedarf etwas Mandelmilch hinzugeben, um ihn geschmeidiger zu machen.
  3. Dann aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, diese nach Belieben in Kokosflocken, gehackten Nüssen oder Schokostücken wälzen und die Energiebällchen mit Bananen und Rosinen servieren.

Tipps zum Rezept

Luftdicht verpackt halten sich die Kugeln einige Tage im Kühlschrank.

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