Erdbeer-Eis

Das Rezept für das Erdbeer-Eis schmeckt mit süßen Früchten besonders gut. Es lässt sich auch ohne Eismaschine gut zubereiten.

Erdbeer-Eis

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Tiefkühl Erdbeeren
1 EL Pistazienkerne
75 g Puderzucker
200 g Sahne
50 g Zartbitter-Schokolade
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Erdbeer-Eis die Erdbeeren etwa 5 Minuten antauen. Die Pistazien grob zerhacken.
  2. Nun ein hohes Gefäß nehmen, die Erdbeeren und Puderzucker einfüllen, Sahne zufügen. Mit dem Pürierstab alles fein pürieren. Falls die Erdbeeren noch etwas zu hart sind, etwas mehr Sahne zugießen. Die fertige Masse für 15 Minuten ins Eisfach stellen.
  3. Währenddessen die Schokolade hacken, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
  4. Jetzt vom Eis Kugeln entnehmen, in einer Schüssel anrichten, mit der Schokosoße übergießen. Die Pistazien als Deko aufstreuen und gleich servieren.

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