Erdbeer-Softeis

Zubereitung

1. Zuerst die Bananen schälen, in circa 2 Zentimeter dicke Stücke schneiden, in einen Gefrierbeutel geben und für 4 Stunden in das Gefrierfach legen.
2. Inzwischen die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und in grobe Stücke schneiden.
3. Als Nächstes die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark mit einem Messer herauskratzen.
4. Nun die gefrorenen Bananen zusammen mit der Hafermilch, dem Vanillemark als auch den Erdbeeren in einen Mixer geben und cremig pürieren.
5. Hiernach die Minzblätter waschen, trocken schütteln, 2/3 der Blätter mit in den Mixer geben und kurz mitpürieren.
6. Zuletzt das Erdbeer-Softeis mit den restlichen Minzblättern garnieren und servieren.