Erdbeerauflauf

Name: Erdbeerauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 4 Stk Eier; 300 g Erdbeeren; 100 g Mehl; 200 ml Milch; 3 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 150 mg Schlagsahne; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL Zucker

Wenn die Erdbeerzeit gekommen ist, gibt es nicht Köstlicheres als einen fruchtigen Erdbeerauflauf. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung.

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Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

55 Minuten

Erdbeer Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

300	g	Erdbeeren
200	ml	Milch
4	Stk	Eier
3	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
3	EL	Kirschwasser
1	Prise	Salz
20	g	Butter
3	EL	Puderzucker
100	g	Mehl
150	mg	Schlagsahne

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 220 °C ober-Unterhitze / 200 °C Umluft vorheizen.
Anschließend die Erdbeeren waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und das Grünzeug entfernen.
Nun die Eier zusammen mit der Milch, Schlagsahne, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Mehl sowie dem Kirschwasser als auch einer Prise Salz in eine Schüssel geben und das Ganze mit einem Handrührgerät zu einem glatten, zähflüssigen Teig vermengen.
Nachfolgend eine Auflaufform gut mit der Butter bestreichen.
Als Nächstes die Erdbeeren halbieren, in der Auflaufform verteilen und den Teig darüber gießen.
Danach den Auflauf für 25 Minuten im Backofen backen, entnehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Zuletzt den Erdbeerauflauf für weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht bräunlich ist.

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