Erdbeersorbet
Zutaten für 4 Portionen
| 600 | g | Erdbeeren |
|---|---|---|
| 100 | ml | Apfelsaft |
| 60 | g | Puderzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Für das Erdbeersorbet die Erdbeeren gründlich putzen, waschen, abtropfen lassen und halbieren.
- Danach die kleingeschnittenen Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit Apfelsaft, Puderzucker, Vanillezucker und einem Schuss Zitronensaft vermengen. Mit einem Mixstab pürieren und für gut 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Anschließen die Masse entweder in die Eismaschine geben oder in eine flachere Schüssel geben und für 3 Stunden in das Tiefkühlfach stellen - dabei das Sorbet jedoch öfters aus dem Tiefkühlfach nehmen gut umrühren.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren kann man das Sorbet nochmals pürieren und mit kleinen frischen Erdbeerstücken und steif geschlagener Schlagsahne anrichten.
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