Farfalle mit Krabbensauce

Wer Nudeln mag, sollte dieses köstliche Rezept für Farfalle mit Krabbensauce ausprobiert haben. In nur wenigen Schritten gelingt die Zubereitung.

Farfalle mit Krabbensauce

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Farfalle
4 l Salzwasser
300 g Zucchini
300 g Krabben, küchenfertig
1 Stk Zwiebel
50 g Butter
1 Bund Petersilie
60 ml Schlagsahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Stk Knoblauchzehe
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Anschließend die Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken.
  3. Hiernach die Zucchini waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Nun das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin zusammen mit dem Knoblauch als auch den Zucchinischeiben für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
  5. Im Anschluss das Ganze mit Salz als auch Pfeffer würzen und circa 10-15 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze zugedeckt garen.
  6. Inzwischen die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
  7. Daraufhin die Krabben zusammen mit der Sahne als auch der Butter in den Topf mit den Zucchini geben, kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten erwärmen.
  8. Zuletzt die Farfalle mit Krabbensauce auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

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