Mit dem Rezept für die leckeren Heringsbrötchen kommt ein Stück norddeutsche Tradition auf den Teller. Eine perfekte Zwischenmahlzeit.
Der festfleischige, grätenarme Fisch kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Dieses Rezept verleiht dem Zander mit Salbei eine feine, würzige Note.
Das Rezept für die Bremer Aalsuppe hat es in sich. Junges Gemüse, kräftige Markknochen, winzige Klöße und natürlich Aal.
Die Frankfurter lieben Fisch. Hauptsache ist, er schwimmt in Apfelwein. So wie in diesem Rezept für den Frankfurter Heilbutt.
Die feinen, fast grätenfreien Kabeljauloins mit Gemüse sind ein leichtes und auch leicht zuzubereitendes Trennkost-Rezept. Außerdem sehr gesund.
Im Norden ist die Steckrübensuppe mit Aal sehr beliebt und das Rezept zeigt, wie die robuste Rübe ein hervorragender Geschmackgeber sein kann.
Für dieses Rezept werden Plötze (Rotaugen) benötigt, aber auch andere Süßwasserfische können danach zu Wriezener Weißfisch werden.
Nach diesem Rezept steckt saftiges Filet vom Seelachs in den Schichten des Holsteiner Sauerkrautauflaufs. So lieben es die Menschen an der Küste.
Stinte sind sehr kleine Fische, die mit Kopf und allem anderen gegessen werden. Nach diesem Rezept werden sie in einer Bechamelsauce serviert.
Bratenreste und Heringe im Haus? Mit diesem Rezept werden daraus schnelle, herzhafte Mecklenburger Heringspfännchen.
