Fisch mit Avocado-Salsa

Name: Fisch mit Avocado-Salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Prise Koriander; 1 Spr Limettensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomtaten; 0.5 Stk Zwiebel, rot; 1 TL Butter; 175 g Fischfilet mit Haut; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für den Fisch mit Avocado-Salsa ist ein leichtes Gericht, das gut sättigt und auch bei Gästen gut ankommt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Avocado
2	Stk	Tomtaten
0.5	Stk	Zwiebel, rot
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Koriander
1	Spr	Limettensaft

Zutaten für den Fisch

175	g	Fischfilet mit Haut
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Butter

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Fisch mit Avocado-Salsa die Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und fein würfeln.
Dann die Tomaten waschen, putzen und fein würfeln.
Danach die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden.
Jetzt die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Salz, Pfeffer sowie Limettensaft abschmecken und gehackten Koriander einrühren.
Im nächsten Schritt den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Sodann Butter in einer Grillpfanne zerlassen und den Fisch darin gleichmäßig von beiden Seiten 10 Minuten garen. Zusammen mit der Salsa anrichten.