Fisch-Suppe mit Kochbananen

Das Rezept versetzt den Genießer auf eine pazifische Insel: Aus Kokosmilch, Kochbananen und frischem Fisch entsteht eine genussvolle Suppe.

Fisch-Suppe mit Kochbananen

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Kokosöl
1 Stk Zwiebel, groß
3 Stk Knoblauchzehen
3 cm Ingwer, frisch
800 ml Kokosmilch, aus der Dose
4 Stk Kochbananen
600 g Fischfilet, nach Wahl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Paprikapulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Fisch-Suppe mit Kochbananen zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken. Den Ingwer schälen und ebenso in kleine Stücke schneiden.
  2. Nun das Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten. Anschließend mit der Kokosmilch aufgießen und für 15 Minuten köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Kochbananen schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Fisch in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Dann Fisch mit den Bananen in die Suppe geben und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und genießen.

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