Fisch-Suppe mit Kochbananen

Name: Fisch-Suppe mit Kochbananen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 600 g Fischfilet, nach Wahl; 3 cm Ingwer, frisch; 3 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Kochbananen; 800 ml Kokosmilch, aus der Dose; 2 EL Kokosöl; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel, groß

Das Rezept versetzt den Genießer auf eine pazifische Insel: Aus Kokosmilch, Kochbananen und frischem Fisch entsteht eine genussvolle Suppe.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Kokosöl
1	Stk	Zwiebel, groß
3	Stk	Knoblauchzehen
3	cm	Ingwer, frisch
800	ml	Kokosmilch, aus der Dose
4	Stk	Kochbananen
600	g	Fischfilet, nach Wahl
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Kreuzkümmel
0.5	TL	Paprikapulver

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fisch-Suppe mit Kochbananen zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken. Den Ingwer schälen und ebenso in kleine Stücke schneiden.
Nun das Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten. Anschließend mit der Kokosmilch aufgießen und für 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Kochbananen schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Fisch in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann Fisch mit den Bananen in die Suppe geben und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und genießen.