Flädle-Suppe

Eine Suppe aus der Schwäbischen Küche. Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie schnell eine leckere Suppe.

Flädle-Suppe

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
2 Stk Eier
100 g Mehl
200 ml Milch
1 Prise Salz
1 EL Zucker
1 Stk Zwiebel
3 EL Öl
1 l Gemüsebrühe
0.25 Bund Schnittlauch
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Butter in einem kleinen Topf zum Schmelzen bringen und anschließend in eine Rührschüssel geben. Zur Butter den Zucker und die Eier geben und mit dem Handrührgerät schlagen bis eine schaumige Flüssigkeit entsteht.
  2. Das zuvor gesiebte Mehl, die Milch und eine Prise Salz langsam in die Schüssel geben. Mit dem Rührgerät die Zutaten zu einem glatten Teig schlagen.
  3. Nun eine beschichtete Pfanne erhitzen. Ein Viertel des Teiges in die Pfanne geben. Mit Schwenkbewegungen den Pfannenboden gleichmäßig mit Teig überziehen.
  4. Sobald die Pfannkuchen goldbraun sind wenden sie diese mit der Bratschaufel. Die andere Seite kurz fertigbacken.
  5. Die Zwiebel schälen, fein Würfeln und mit 1 EL Öl erhitzen und in einem Topf anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und einmal aufkochen lassen.
  6. Die Pfannkuchen in dünne, kurze Streifen schneiden und in die heiße Brühe geben. Den klein gehackten Schnittlauch dazugeben und für 5 Minuten ziehen lassen.

Ähnliche Rezepte

Kohlrabisuppe

Kohlrabisuppe

Die köstliche Kohlrabisuppe ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. Probieren Sie dieses Rezept.

Eierstich

Eierstich

Mit diesem klassischen Rezept für Eierstich ist schnell eine leckere Suppeneinlage gemacht. Dabei wird dieser im Wasserbad zubereitet.

Maronensuppe

Maronensuppe

Eine Maronensuppe ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Mille Fanti

Mille Fanti

Mille Fanti wird als Suppeneinlage serviert und wird aus Ei, Parmesan und Salz zubereitet. Ein einfaches Rezept.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

Omas Klütersuppe

Omas Klütersuppe

Dieses köstliche Rezept für Omas Klütersuppe ist vor allem an heißen Sommertagen ein Gedicht, aber auch an jedem anderen Tag beliebt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte