Flambierte Bananen-Steaks

Name: Flambierte Bananen-Steaks
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Banane; 100 ml Bratensauce, dunkel; 2 EL Butter; 1 TL Currypulver; 3 EL Portwein; 2 Stk Rumpsteaks, je 150 Gramm; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagsahne; 1 TL Senf; 4 EL Sonnenblumenöl; 5 EL Wodka; 1 Stk Zwiebel

Fleisch mit Banane? Diese Kombination ist überraschend lecker, weshalb man sich diese flambierten Bananen-Steaks nicht entgehen lassen sollte.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Rumpsteaks, je 150 Gramm
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Banane
4	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Senf
1	TL	Currypulver
3	EL	Portwein
5	EL	Wodka
1	Prise	Salz
100	ml	Bratensauce, dunkel
4	EL	Schlagsahne
2	EL	Butter

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Zeit

14 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel als auch die Banane schälen und beides in Scheiben schneiden.
Als Nächstes die Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang andünsten.
Inzwischen das Fleisch gleichmäßig flachklopfen (plattieren).
Danach die Zwiebeln an den Rand der Pfanne schieben und die Steaks von jeder Seite 1 Minute anbraten.
Nun den Senf als auch das Curry mit dem Bratfett verrühren und die Bananenscheiben hineingeben.
Im nächsten Schritt den Wodka als auch den Wein dazugießen, das Ganze vorsichtig anzünden und ausbrennen lassen.
Dann das Salz, die Bratensauce als auch die Sahne dazurühren und damit den Bratensatz ablösen.
Zuletzt die Butter in die Sauce rühren, diese mit einem Löffel über die flambierten Bananen-Steaks gießen und diese direkt servieren.