Flammkuchen-Blätterteigschnecken

Name: Flammkuchen-Blätterteigschnecken
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g Blätterteig, aus dem Kühlregal; 2 EL Butter; 100 g Frischkäse, Natur; 50 g Käse, gerieben (z.B. Gouda); 1 Prise Pfeffer; 100 g Schmand; 100 g Speck, geräuchert; 2 Stk Zwiebeln

So lecker, so gut, so einfach gemacht! Mit dem Rezept für die Flammkuchen-Blätterteigschnecken gelingt ein schmackhafter Snack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Butter
280	g	Blätterteig, aus dem Kühlregal
100	g	Speck, geräuchert
1	Prise	Pfeffer
100	g	Schmand
100	g	Frischkäse, Natur
50	g	Käse, gerieben (z.B. Gouda)

Kategorien

Snacks Rezepte Backrezepte Blätterteig Rezepte Einfache Rezepte Speck Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

36 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 21 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Danach die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und diese in einer Pfanne mit Butter 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Währenddessen den Speck in feine Würfel schneiden.
Jetzt die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und den Speck 2-3 Minuten im Bratfett anbraten.
In der Zwischenzeit den Schmand mit dem Frischkäse verrühren und das Ganze mit etwas Pfeffer würzen.
Dann den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und mit einem Randabstand von 2 Zentimetern die Schmandmasse daraufstreichen.
Nun den Speck zusammen mit den Zwiebeln auf den Teig mit dem Schmand geben und alles mit leichtem Druck aufrollen.
Hiernach die Rolle in 3-4 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und diese auf das Backblech setzen.
Zuletzt die Flammkuchen-Blätterteigschnecken mit dem Käse bestreuen und 12-15 Minuten im Backofen backen.