Frische Forellen

Nach dem erfolgreichen Angeln die frischen Forellen anrichten und genießen. Mit diesem Rezept schmeckt der Erfolg umso mehr.

Frische Forellen

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 Stk Zitrone
4 Stk Forellen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Zitronensaft
4 EL Kräuter, gemischt
6 EL Öl
1 Stk Knoblauchzehe
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. In einer kleinen Schüssel zuerst den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, klein gehackten Knoblauch, Kräuter und Öl zu einem Dressing verrühren. Die halbe Zitrone in vier Scheiben schneiden.
  2. Anschließend die Forellen von innen und außen mit der Marinade bestreichen und mit den Zitronenscheiben spicken. Danach die Fische im Kühlschrank 1 Stunde einwirken lassen.
  3. Am besten gelingen die Forellen auf dem Grill, die Fische dann je Seite 10 Minuten grillen. Dabei gelegentlich die frischen Forellen mit der restlichen Marinade einpinseln. Alternativ die Grillstufe am Backofen bei 180 °C verwenden.

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