Frisches Spinatgemüse

Name: Frisches Spinatgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskat, gerieben; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 3 EL Sesamöl; 4 EL Skyr, vegan (alternativ Sojajoghurt); 500 g Spinat, frisch; 1 Stk Zwiebel, groß

Dieses vegane Rezept mit frischem Spinat schmeckt perfekt mild und hält zugleich die frische Qualität des Spinats aufrecht. Muskat rundet alles ab.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Spinat, frisch
3	EL	Sesamöl
1	Stk	Zwiebel, groß
1	Prise	Muskat, gerieben
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz
1	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Skyr, vegan (alternativ Sojajoghurt)

Kategorien

Spinat Rezepte Gemüse Rezepte Vegane Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Dinner for Two Rezepte 5 Elemente Zuckerfreie Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel sowie Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
Sesamöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke sowie Knoblauch darin etwa 5 Minuten bei mittlere Hitze andünsten.
Daraufhin den Spinat waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Streifen schneiden, im Topf untermengen und für nur 3 Minuten dünsten.
Währenddessen mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen und das frische Spinatgemüse vor dem Servieren noch mit zwei Esslöffeln Skyr pro Portion anrichten.

Tipps zum Rezept

Das besondere an diesem Spinat ist die kurze Garzeit, so behält er seinen frischen Geschmack und wird zugleich wunderbar zart: Perfekt zu deftigen oder herzhaft milden Hauptgängen.