Frischkornbrei mit Obst

Name: Frischkornbrei mit Obst
Prep time: 20 min
Cook time: 720 min
Total time: 740 min
Yield: 1
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 30 g Blaubeeren; 50 g Buchweizen; 2 TL Honig, flüssig; 1 TL Leinöl; 100 g Quark, Magerstufe; 6 EL Wasser (evtl. weniger); 1 Stk Kiwi; 1 TL Speisestärke; 1 TL Vanillezucker; 2 TL Wasser

Frischkornbrei mit Obst ist nicht nur sehr gesund, er ist auch lecker. Das vollwertige Rezept bringt viele Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien mit.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

Zutaten für den Brei

50	g	Buchweizen
6	EL	Wasser (evtl. weniger)
100	g	Quark, Magerstufe
2	TL	Honig, flüssig
1	TL	Leinöl
30	g	Blaubeeren

Zutaten für das Kompott

1	Stk	Kiwi
1	TL	Vanillezucker
1	TL	Speisestärke
2	TL	Wasser

Kategorien

Brei Rezepte Frühstücksrezepte deutsche Rezepte Blaubeeren Rezepte Quark Rezepte Kiwi Rezepte Vollkorn Rezepte Buchweizen Rezepte

Zeit

740 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 720 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Buchweizen am Vortag schroten, in eine Schüssel geben und mit Wasser zu einem dicken Brei verrühren. Anschließend abdecken und mindestens 12 Stunden quellen lassen.
Am nächsten Tag die Kiwi schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, zu den Kiwiwürfeln geben und untermischen.
Das Kompott kurz aufkochen, den Vanillezucker untermischen und zur Seite stellen. Dann die Blaubeeren verlesen, kurz abbrausen und trocken tupfen.
Nun den Quark mit dem Honig und dem Leinöl verrühren und unter den Haferbrei mischen.
Zuletzt das Kiwikompott über dem Brei verteilen, die Blaubeeren darüberstreuen und den Frischkornbrei mit Obst genießen.