Fruchtcocktail mit Käse

Name: Fruchtcocktail mit Käse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Schb Ananas, frisch; 60 g Himbeeren; 0.5 TL Honig, flüssig; 150 g Honigmelone; 1 Prise Ingwer, gemahlen; 1 Stk Karambole; 170 g Leerdammer; 120 g Magermilchjoghurt, gerührt; 1 Stk Orange; 2 EL Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 90 g Roquefort; 250 g Weintrauben

Der Fruchtcocktail mit Käse ist eine herzhafte Erfrischung. Egal ob als Dessert oder als Snack zwischendurch. Hier das Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Weintrauben
1	Schb	Ananas, frisch
1	Stk	Orange
1	Stk	Karambole
150	g	Honigmelone
170	g	Leerdammer
90	g	Roquefort
60	g	Himbeeren
120	g	Magermilchjoghurt, gerührt
2	EL	Orangensaft
0.5	TL	Honig, flüssig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Ingwer, gemahlen

Kategorien

Salat Rezepte Obst Rezepte Käse Rezepte Vorspeisen Rezepte Snacks Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Weintrauben waschen, halbieren, nach Belieben die Kerne entfernen.
Jetzt von der Ananasscheibe die Schale abschneiden und das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden.
Danach die Orange schälen, möglichst die weiße Haut entfernen, dann in Filets teilen und diese quer halbieren.
Nun die Karambole waschen, abtrocknen und in feine Scheiben schneiden.
Dann aus dem Melonenstück, mit einem Kugelausstecher (falls vorhanden), Kugeln herausheben, wenn nicht, einfach klein würfeln.
Alle Früchte für den Fruchtcocktail mit Käse in einer Schüssel vorsichtig vermischen.
Jetzt den Leerdammer in bleistiftdicke Stifte schneiden und den Roquefort würfeln. Beide Käsesorten unter die Früchte heben und den Salat auf 2 Teller anrichten, die Himbeeren darauf verteilen.
Zum Schluss den Joghurt mit dem Orangensaft sowie dem Honig verrühren. Die Sauce mit Pfeffer und Ingwer (nach Geschmack) würzen, dann über die Salatportionen verteilen.